北京中小学、幼儿园不得制售生冷食物,校长需一同就餐

2019-03-12 23:34 阅读 0 views 次 评论 0 条
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2月21日,北京市教委发布《关于切实做好2019年校园食物安全办理工作的告诉》(以下称《告诉》),清晰新学期幼儿园、中小学、高校等校园食物安全办理的具体要求。《告诉》要求,中小学、幼儿园应当树立会集用餐陪餐准则,校园相关负责人每顿饭与学生一起用餐,及时发现和处理供餐过程中存在的问题。

依据要求,校园实施食物安全校长(园长)负责制,并装备专(兼)职食物安全办理人员,与行政区域内中小校园(幼儿园)、供餐企业签定食物安全职责书,清晰食物安全主体职责。

在食堂食物收购方面,中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高危险食物。依据需求有必要制售的,应当依照有关要求设置专间或许专用操作区。

选用外送餐供餐的校园,供餐企业有必要经过区教委统一安排投标,校园签定供餐合同后,应当向区教委和区食物药品监督办理局陈述或许存案合同副本

《告诉》清晰,校园要做好食物安全突发事情应急预备各校园要树立健全食物安全事情应急办理处置机制,拟定校园食物安全危险清单。安排展开应急演练,保证遇有紧迫突发事情发作,当即发动应急预案,正确、决断进行处置。

据了解,开学后各区教委将展开对学生食堂和供餐企业的专项查看。北京市教委要求,各区各校园对查看排查出的危险和问题,逐项树立台账,逐个拟定整治办法,清晰处理时限。关于一时无法整治或需求多部门联合整治的问题及时陈述上级主管单位。

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